Salve amici,
abbiamo deciso di intraprendere una nuova avventura “noi per Voi” e “noi con Voi” attraverso il mondo etnico con un occhio di riguardo per il cibo.
Con un gruppo di amici abbiamo preso l’abitudine di andare alla scoperta di nuove cucine o più precisamente di nuove cucine etniche, naturalmente attraverso la frequentazione dei ristoranti etnici, dei pub e delle enoteche, insomma di tutti quei posti che ci potessero avvicinare al mondo. Ed allora, perché non mettere a disposizione queste nostre scoperte?
Qualche volta potremmo trovarci impreparati ad affrontare certe pietanze inaspettate ed inusuali, ma cercheremo di documentarci sempre per non fare cattiva figura di fronte a Voi e soprattutto per metterVi in guardia. Debbo dire che fino a questo momento tutto è andato liscio sia per la prudenza applicata nelle scelte sia e soprattutto perché siamo riusciti a coinvolgere sempre qualche amico “esperto”, se non addirittura una “guida indigena”, cioè un amico “nativo”.
Vogliamo unire, secondo un detto antico, l’utile al dilettevole, solo che in questo caso l’utile è Vostro ed il dilettevole (per il momento) è nostro.
Queste nostre avventure condotte fra i mille pericoli della giungla dei ristoranti etnici e trattorie regionhali, birrerie e pub, enoteche e fiaschetterie Vi saranno narrate, senza alcuna presunzione, su la rubrica

NEWS - EVENTI

Saremo sempre all’altezza delle Vostre aspettative: Vi forniremo un resoconto esauriente sul locale, sulla diversità e specificità delle pietanze offerte, sulla loro qualità, sulla loro corrispondenza ai “sacri canoni della tradizione”, e, soprattutto, sul rapporto qualità/prezzo della serata.
Per ciascuno dei locali visitati forniremo anche le coordinate, le motivazioni per visitarlo ed il nostro giudizio di “clienti” sulle tre rubriche

RISTORANTI
e
ENOWINE o PUBIRRERIE

Una delle cose che andremo a scoprire in queste esplorazioni sarà il bere e ciò che offre il locale di esotico. Come per il resto le scoperte saranno messe a Vostra disposizione, con un giudizio da “consumatore”, sulla rubrica

VINI

e poiché cercheremo di farci svelare alcuni dei segreti delle loro cucine, condivideremo le scoperte riportandole sulla rubrica

RICETTARIO

A questo punto, dato che conoscete la ricetta di quel piatto che vi piace tanto, vorreste farvelo a casa.
E le materie prime necessarie? niente paura, andate alla rubrica

NEGOZI FOOD

e scoprirete dove poterle trovare.
E se poi volete dare un tocco particolare alla vostra serata con delle decorazioni o dei ninnoli esotici, ecco che la rubrica

NEGOZI NO FOOD

Vi segnala dove trovarli.
E se una sera vi va di sentire un po’ di musica esotica dal vivo o fare quattro salti in……… compagnia? Niente paura il Nostro Enzo ha creato per Voi la rubrica

LOCALI CON LIVE MUSIC

nella quale riporta tutti i locali di Roma dove si può ascoltare musica esotica dal vivo e magari fare un po’ di esercizio.
Ma non è tutto. Abbiamo voluto estendere le esplorazioni alle nostre etnie e vogliano andare a scoprire quei locali che fanno veramente la cucina regionale, dove si mangia ancora come una volta, un quasi antiquariato del mangiare regionale. Ed allora ecco che tutto quanto detto per la cucina etnica si ripete per queste etnie casarecce con le rubriche Regionali
RISTORANTI
RICETTE
VINI
NEGOZI
Nelle quali saranno riportati i ristoranti caratteristici, le osterie e trattorie di una volta o che hanno conservato le caratteristiche di un tempo.

E se qualche volta nella lettura delle ricette non capite qualche parole è possibile trovare la loro spiegazione sulla rubrica

GLOSSARIO ETNICO

A questo punto non vi rimane che iniziare il viaggio con gli auguri di tutta la squadra di Roma Ethnica:

Capo megagalattico
Enzo Mainardi

Conduttore
Piero Rosati

Esploratori reporters
Enzo Mainardi
Piero Rosati
Enrico
Merete
Daniela
Robby
amici “esperti” e “guide indigene”